Tänkte prova det omtalade LCHF-tipset att strimla zuccini till spagettilika avlånga plattor och strån.
Jag byggde såsen med rejält med hackat vitlök som fräste i smör med tärningar av kotlett, vilket sedan fick koka i grädde och flera sorters örter. När det var klart tillsatte jag de ursaltade zuccinissarna, och strödde riven parmesan och rostade pinjenötter över.
Resultatet - inte så pjåkigt, rätt gott faktiskt! Mitt största problem med denna typ av rätter är att jag ju inte får reda såsen, så den blir visserligen god men ändå mer som en soppa.
Jag har sett sojamjöl och liknande i affärer, kan det funka att reda med? Ska prova inom kort!

82,7 kg

Insåg nyss att jag nu faktiskt minskat från BMI-mässigt "fet" till att vara "överviktig".

Medans jag glädjer mig åt denna framgång planerar jag för framtida belöningar. "Det är viktigt att sätta upp delmål" är ju en ofta repeterad sanning i viktnedgångskretsar. Att komma under 80 kg är mitt nästa delmål, och jag hoppas uppnå det före eller åtminstone i samband med månadsskiftet. Då ska jag belöna mig med en underbar handväska, som jag spanat på nu ett tag!

De var väldigt lika glas-/risnudlar. Smakbefriade, lite slemmiga. Med kryddor till blev det ganska gott. Tror att det hade blivit jättegott att lägga dem i en smakrik sås typ jordnötssås. Men priset! 34 kr för en liten förpackning, mindre än vad den ser ut på bilden. Jag åt halva till middag med lite salsiccia och edamame, men jag hade lugnt kunnat äta hela...

På väg hem från gymmet, hungrig som vanligt men ändå fast besluten att ordna nyttig middag. Råkar gå förbi Cajsa Warg och kan inte låta bli att gå in... Hittar denna fantasiska (?) produkt! Enligt tjejen i kassan är det "typ sammanpressat vatten", enligt innehållsförteckningen "Glukommananfiber". Enligt samma tjej är de goda, men behöver rejält med kryddning - jag planerar för vitlök, chili, lime, sesam - återkommer med rapport!

...och för att återkomma i ett annat ämne: LCHF-glassen var nästan oätlig, den åkte i soporna i inför-julen-städningen.

83.6

Lite besviken blir man, även om man inte borde bli förvånad. Nu är det disciplin som gäller!

...invägningen igår. Det kändes ju inte som måndag!
Gott nytt år i alla fall. Mitt nyårslöfte, ett av de första jag någonsin avgivit, blir att fortsätta på den inslagna vägen. -8 kg tom förra veckan, och minst lika många till ska det bli! Plus kanske något extra, av denna veckas alla synder...

Jag har under 2012 slagit mitt eget rekord i träning!

Så här ser statistiken ut:

2008 59 ggr - det var första året jag tränade regelbundet sedan skoljympans tid, och det är Annas förtjänst :)

2009 48 ggr

2010 63 ggr

2011 62 ggr

I år står räknaren just nu på 64 ggr. Jag räknar alla tillfällen på gymmet - även om jag "bara" kör zumba eller liknande, men däremot inte långpromenader med Cassis, storstädningar etc. I år ingår det även några tillfällen med klättring - så svettig jag har blivit, och så mkt träningsvärk jag har haft så måste det kunna räknas som träning!

Jag har ett inplanerat pass i eftermiddag och ett i morgon, så jag har chansen att slå mitt rekord med bred marginal!